Смачний та простий спосіб замаринувати рибу – ви не зможете відірватися

В міру солона, ароматна, пряна та м’яка рибка виходить за цим рецептом досить швидко. Ви можете брати будь-яку рибу, яку любите, і цей маринад є універсальним, можна сказати, класичним, для швидкого та смачного маринування. Беріть відразу подвійну порцію рибки, оскільки вона відлетить зі столу в одну мить!

Інгредієнти для маринованої рибки:

  • Салака — 2,5 кг;
  • Вода – 1 літр;
  • Сіль — 3 ст. л. ;
  • Цукор — 1 ст. л.;
  • Лавровий лист — 3 шт;
  • Перець горошком – 15 шт;
  • Гвоздика — 3 шт;
  • Оцет 9% — 100 мл.

Приступаємо до приготування:

1. У літрі води розчиняємо цукор, сіль, спеції. Ставимо на вогонь, чекаємо закипання і кип’ятимо рівно 30 секунд, знімаємо та охолоджуємо до кімнатної температури.

2. Тим часом підготуємо рибу: відриваємо голову і видаляємо начинку, промиваємо.

3. До готового маринаду додаємо оцет, потім отриманим маринадом заливаємо рибу. Відправляємо в холодильник на день (або на 15 годин, якщо ви любите малосольну).

4. За добу риба готова. Промиваємо її від маринаду під проточною водою. Цибулю нарізаємо, як вам більше подобається. Додаємо до нього 2 ч. л. цукру, 1 ч. л. солі, 1 ст. л. оцту 9%, перемішуємо. Залишаємо маринуватися на 15 хвилин.

5. У риби витягуємо хребет, укладаємо перший шар заздалегідь підготовлену рибу.

6. Пересипаємо рибу замаринованою цибулею і додаємо пару столових ложок олії. Продовжуємо, доки не закінчиться вся риба.

Найсмачніша малосольна рибка готова, можна подавати до столу. Смачного!

Детальніше про те, як смачно замаринувати та отримати малосольну рибу, дивіться у відео:

Джерело

Leave a Comment

error: Content is protected !!