Шашлик, виготовлений у духовці, виходить не гірше, ніж на мангалі. А за соковитістю він ще може посперечатися з класичним.

Якщо у Вас немає можливості готувати м’ясо на відкритому вогні, спробуйте рецепт, що рекомендується нами.

Продукти

Для ароматного курячого шашлику, запеченого в духовці, слід підготувати інгредієнти:

• філе курочки – 2 шт.;
• цукор – 1 ст. л.;
• часник – 2 зубки;
• соус соєвий – 1 ст. л.;
• олія рослинна – 2 ст. л.;
• сіль;
• мечі;
• чилі перець;
• коріандр (свіжий чи сухий) – 1 ст. л.

Як приготувати шашлик у духовці:

1. Шпажки замочити на півгодини у воді. Курку порізати вздовж довгими смужками. Часник придушити.
2. Приготувати маринад: змішати цукор з олією, соєю, спеціями.
3. Нанизати на шпажки м’ясо гармошкою, залити маринадом.
4. Накрити миску з маринадом та куркою плівкою, поставити на кілька годин у холодильник, щоб м’ясо промаринувалося.
5. Розігріти духовку до 200 C. Викласти шашлик на деко. Запікати до утворення золотистої скоринки.
6. Під час запікання м’ясо слід перевернути, щоб воно просмажилося рівномірно.

Подавати до столу із соусом, свіжими овочами.

Смачного!

Джерело