Сосиски в тісті – дуже смачний, покроковий рецепт приготування

СПИСОК ПОТРІБНИХ ІНГРЕДІЄНТІВ:

Для дріжджового тіста:

  • 200 мл молока 2,5%;
  • 150 мл кефіру 2,5%;
  • 150 мл ряжанки (якщо маєте);
  • 850-900 грам борошна;
  • 100 грамів вершкового масла;
  • 35 грамів олії;
  • 2 яйця категорії С0;
  • 100 грамів цукру;
  • 10 грамів солі;
  • 13 грамів дріжджів швидкої дії;
  • 16 сосисок (домашніх – рецепт );
  • 1 жовток і 2 ст. л. вершків для змащування.

Приготування:

  1. Молоко, кефір, мацоні підігріти до 38 г, додати цукор, сіль, дріжджі, перемішати.
  2. Додати 160 г борошна із загальної маси, перемішати, накрити плівкою і залишити на 20 хв. в теплому місці.
  3. Тим часом розтопити вершкове масло, остудити. У опару, що підійшла, додати вершкове масло, олію, яйця кімнатної температури, перемішати.
  4. Поступово додати просіяне борошно, коли тісто стане тугим, замішати тісто на столі, підсипаючи борошна.
  5. Орієнтуйтеся по консистенції, тісто не повинно бути сильно тугим і сильно липнути до рук.
  6. Помістити в глибоку ємність, закрити плівкою і залишити в теплому місці на 1, по 5 – 2 години.
  7. Підійшло тісто, розділити на 16 шматків по 100 г, накрити плівкою і дати відпочити 5-7 хв кожну частину «перетворимо» рукою в круглий не дуже тонкий корж, посередині помістити сосиску і з боків зробити надрізи вниз, схожі на ялинку.
  8. Навхрест укладаємо, смужку за смужкою тіста, в кінці добре закріплюємо, укладаємо на пергамент.
  9. Те ж саме виконати з іншими порціями тіста і сосисок.
  10. Змастити заготівлі жовтком + вершки і залишити на настоювання на 20 хв.
  11. Випікати при 170 градусах 25-30 хв. (орієнтуйтеся по своїй духовці).

Примітка: кожну сосиску можна змастити гірчицею / кетчупом / песто і т. д. за смаком!

Смачного Вам!

Сосиски в тісті – дуже смачний, покроковий рецепт приготування Джерело: https://plyashka.com/sosysky-v-tisti-duzhe-smachnyy-pokrokovyy-retsept-pryhotuvannya


Джерело: https://plyashka.com/sosysky-v-tisti-duzhe-smachnyy-pokrokovyy-retsept-pryhotuvannya

Leave a Comment

error: Content is protected !!