Буряк має велику кількість переваг, за які її любить людство. У давнину буряк вважався лікарським засобом. В сучасності це актуальний коренеплід для приготування салатів.
Ймовірно, ви можете знайти в інтернеті безліч дієтологів, які рекомендують вживати овоч для схуднення. Насправді, позбутися зайвої ваги буряк допоможе лише в тому випадку, якщо ви дотримуватиметеся режиму харчування. На жаль, ївши буряк з майонезом прибрати зайву вагу не вийде.
Ми розповімо про кілька салатів з буряком, які, ймовірно, вас зацікавлять.
Інгредієнти для бурякового салату №1:
- відварений буряк — шт.;
- мариновані огірки — 2 шт.;
- кунжут — 100 г;
- оливкова олія — ст. л.
Приготування бурякового салату:
Відварені буряки потрібно подрібнити на великих зубчиках терки. Мариновані огірки ми нарізаємо тонкими брусочками, з’єднуємо із буряковою масою.
На сковороді обсмажуємо до легкого золотистого відтінку кунжут, посипаємо салат. Заправляємо страву оливковою олією, солимо. Замість олії можна використовувати майонез.
Інгредієнти для бурякового салату №2:
- відварений буряк — шт,;
- відварені яйця — 3 шт.;
- мариновані огірки — 5 шт.;
- цибуля ріпчаста — ½ шт.;
- майонез — ст. л.
Приготування бурякового салату:
Натираємо на середніх різцях терки буряки, нарізаємо маленьким кубиком половину цибулини і відварені круто яйця. Ріжемо тонкими брусочками мариновані огірки, поєднуємо в одній мисці з буряком, яйцями та цибулею.
Заправляємо салат майонезом, ретельно перемішуємо компоненти.
Можна замінити майонез оливковою або олією.
Інгредієнти для бурякового салату №3:
- буряк відварений — шт.;
- тунець консервований — 150 г;
- кукурудза консервована — 180 г;
- кріп— пучок;
- лимонний сік — ст. л.;
- оливкова олія — ст. л.
Приготування бурякового салату:
Нарізаємо маленьким кубиком очищені буряки, змішуємо з тунцем, заздалегідь перемеленим в кашку. Додаємо до компонентів консервовану кукурудзу.
Шинкуємо дрібно кріп, висипаємо в салат. Заправляємо страву лимонним соком та оливковою олією. Із салату можна виключити лимонний сік за бажанням.
Інгредієнти для бурякового салату №4:
- буряк відварений — шт.;
- морква — шт.;
- петрушка — пучок;
- часник — зубчик;
- оливкова олія — ст. л.;
- сіль — щіпка.
Приготування бурякового салату:
Подрібнюємо на великій тертці буряки, нарізаємо тонкою соломкою моркву. Шинкуємо петрушку або зелену цибулю, на ваш смак.
Змішуємо буряк, моркву та петрушку в одній тарі. Пропускаємо через прес зубчик часнику, додаємо до салату. Солимо блюдо, заправляємо оливковою олією та добре перемішуємо.
Інгредієнти для бурякового салату №5:
- буряк відварений — шт.;
- куряча грудка — шт.;
- морква — шт.;
- сіль — щіпка;
- кріп— пучок;
- майонез — ст. л.
Приготування бурякового салату:
Курячі грудки треба посолити і обсмажити з обох боків до золотистої скоринки на олії. Буряк подрібнюємо на тертці, нарізаємо брусочками моркву.
Коли грудка буде готова, нарізаємо кубиками м’ясо, змішуємо в одній мисці з буряком і морквою. Шинкуємо кріп, додаємо в салат.
Заправляємо страву майонезом, солимо і перемішуємо докупи всі компоненти.
Як показує практика, буряки можна поєднувати з досить великою кількістю продуктів. Виходять універсальні салати, придатні для повсякденної трапези та для святкової вечері.