Не можна уявити без буряків борщ чи вінегрет. Цей коренеплід настільки сильно увійшов у наш побут, що уявити приготування певних страв без нього неможливо. Однак, не можна сказати, що буряк користується високою популярністю у всьому світі.

Інгредієнти для бурякового салату:

• буряк — шт.;
• яблучний оцет — ч. л.;
• солоний огірок — шт.;
• гірчиця — ½ чайної ложки;
• яйця — 2 шт.;
• цукор — 1,5 ч. л.;
• часник — 2 зубчики;
• сіль — ⅓ ч. л.;
• цибуля ріпчаста — шт.;
• рослинна олія — ​​120 мл;
• молоко — 50 мл.

Приготування бурякового салату:

Відварюємо до готовності буряк та яйця, охолоджуємо та очищаємо продукти. Буряк подрібнюємо на середніх різцях тертки, пропускаємо через прес зубчики часнику. Нарізаємо на маленькі кубики солоний огірок та відварені яйця.

Цибулю шаткуємо на дрібні шматочки, обсмажуємо в 20 мл рослинної олії на сковороді. Не забуваємо до цибулі додати чайну ложку цукру, довести до золотистого м’якого стану.

В одну тару викладаємо подрібнені буряки, часник, яйця, огірок і обсмажену цибулю. В окремій мисці з’єднуємо молоко та рослинний жир, збиваємо блендером до білої маси.

До білої маси висипаємо сіль, цукровий пісок, додаємо гірчицю та яблучний оцет. Збиваємо майонез додатково півхвилини, заправляємо салат соусом.

Після того, як ви ретельно змішаєте продукти з майонезом, отримаєте неймовірно смачний салат.

Страва дуже корисна за рахунок домашнього соусу та овочів.