Котлети – це та страва, яка готується досить просто і швидко . І це не єдиний їхній плюс. Адже така соковита м’ясна страва до вподоби і дорослим, і дітям. Котлетами можна нагодувати всю сім’ю без жодних проблем.
Ось ми і підготували рецепт незвичайних котлет у шубі, які здивують ваших рідних. Картопля зверху і вершкове масло всередині – ідеальне комбо!
Інгредієнти
- Картопля 1 кг
- Свинячий фарш 500 г
- Пшеничне борошно 4 ст.л.
- Вершкове масло 100 г
- Часник 2 зубчики
- Кріп за смаком
- Цибуля за смаком
- Соняшникова олія за смаком
Крок
- Натріть на дрібній тертці часник, подрібніть кріп. Змішайте їх і додайте вершкове масло. Розімніть всі інгредієнти вилкою. Отриману масу загорніть у харчову плівку та відправте в морозилку на 10 хвилин.
- Натріть цибулю і додайте її у фарш. Посоліть і поперчіть. Перемішайте все.
- Зробіть із фаршу 10 однакових за розміром фрикадельок.
- Заморожену олію розділіть на 10 частин і покладіть кожну у фарш. Потім сформуйте котлету.
- Потім на дрібній тертці натріть очищену сиру картоплю. Зайвий сік відіжміть руками. Додайте до картоплі яйця, сіль, перець та борошно. Ретельно перемішайте усі інгредієнти.
- Всередину картопляної суміші покладіть фарш та загорніть його.
- На розігріту сковороду додайте велику кількість олії. Обсмажте котлети до золотистої скоринки.
- Потім перекладіть їх на деко, застелене пергаментом. Відправте котлети в розігріту до 170 градусів духовку на 25 хвилин.
Найсмачніші котлети в картопляній шубі готові! Важливо дотриматися декількох нюансів — і на вашому столі красуватиметься ця ароматна страва . Приготувавши такі котлети, ви повертатиметеся до цього рецепту знову і знову!