Тірамісу є одним із найпопулярніших італійських десертів. Його легко можна приготувати на власній кухні.
інгредієнти
вершковий сир маскарпоне 400 г
печиво савоярді 300 г
яйця 5 шт.
– цукрова пудра 1/2 склянки
– кава 150 мл
– ром, марсала або амаретто 1 ст.л.
— какао або тертий шоколад для прикраси
— полуниця для прикраси
4 порції
Рецепт приготування
Яйця поділити на жовтки та білки. Жовтки збити з|із| цукровою пудрою до посвітлення, додати|добавляти| маскарпоне і добре перемішати.
Білки збити в щільну піну, додати|добавляти| в сирну суміш і акуратно перемішати.
Заварити каву, додати коньяк і просочити шматочки бісквіту або печиво савоярді.
Викласти в глибоку керамічну або скляну форму шар печива, зверху шар сирної суміші, потім знову бісквіт і знову крем (зверху має бути крем).
Поставити на кілька годин у холодильник. Перед подачею присипати какао-порошком чи тертим шоколадом. За бажанням прикрасити полуницею.
Смачного!