Результат неймовірний, м’який і водночас хрумкий, шаруватий і смачний.
Якщо ви збираєтеся готувати щось протягом декількох днів, воно чудово збережеться в пакеті, в холодильнику, якщо ви готуєте на користь, то можна відправити в морозилку.
Ще один плюс його в тому, що інгредієнти приблизні, сметану чудово замінюємо на кефір або кисле молоко, підсипаємо борошно, якщо трохи липне до рук.
Жир теж використовуємо будь-який або комбінуємо, можна взяти маргарин, вершкове масло, смалець, що завгодно.
Розкочується дуже легко, так як тісто м’яке та еластичне. З цієї норми у вас вийдуть листкові язички з карамельною скоринкою, 4 листа. Наприклад, можна спекти курник з цим тестом.
Інгредієнти:
Маргарин (кімнатної температури) – 200 грам
Жовток яєчний — 1 штука
Сметана (кефір, простокваша) — 100 мл
Сіль (щіпка) — 1 грам
Борошно — 500 грам
Приготування:
У муку відправляємо маргарин, або вершкове масло, можна взяти по 100 г кожного продукту.
Перетворюємо все на крихту, це робиться досить швидко, руками.
Потім додаємо жовток та сметану (або кефір — що є).
Замішуємо тісто. Якщо тісто липке, підсипаємо борошно.
Відправляємо у холодильник.
Наше тісто готове!