ГГеніально просто!
Приготування
Одне велике куряче філе, це 2 котлети. Потрібно заздалегідь купити грудки та врахувати цей момент.
Ріжемо філе дуже акуратно вздовж, має вийти дві однакові половинки
Тепер надрізаємо кожну половинку ще раз не до кінця.
Дивіться, яка порожнина вийшла для фарширування.
Не турбуйтеся! Переверніть філе, складіть його докупи, і біля отвору надріжте шматочок м’яса, перекиньте його на нього, як прапорець і у вас знову все добре!
Настав час начинки — ароматне масло ( рівно на 6 штучок).
Розминаємо в мисці вершкове масло (120 г), 1 їдальня. ложка лимонного соку, 1-2 зубці часнику, 2 столові ложки. подрібненого кропу та петрушки, 1/3 чайної ложки солі, чорного перцю можна додати до смаку.
Ось і все готове
Надрізи у майбутніх котлетах заповнюємо начинкою
Акуратно рукою притискаємо філе.
Робимо так з усіма шматками
Посипаємо все перцем та сіллю
Обмочуємо на борошно з двох сторін кожну котлету
Збиті яйця
Сухарі паніровочні.
Починаємо смажити
Розжарюємо масло та відправляємо наші котлетки
Смажимо кожну сторону на середньому вогні по 5 хвилин
Готово — укладаємо у тарілку, прикрашаємо зеленню.
Робимо надріз.. «тече» смачна олія.
Ароматна курочка з хрусткою скоринкою, зі смаком лимона часнику та зелені… Смакота!
Приятного аппетита!