Картопляні запіканки з різними начинками завжди користуються успіхом. Пропонуємо запіканку з курячим м’ясом та сиром.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- Картопля, 800 г;
- Куряче філе, 500 г;
- печериці, 300 г;
- цибуля, 150 г;
- сир, 200 г;
- Вершки жирні, 200 мл;
- Яйце, 1 шт;
— сіль, перець та спеції за смаком, олія.
Процес приготування
Відварюємо в мундирах картопля, очищаємо від шкірки і половину трьох на великій тертці, другу — ріжемо кружальцями.
Печериці ріжемо за смаком, цибуля – кубиком.
На сухій сковороді обсмажуємо гриби до випаровування вологи, наливаємо олію і цибулю і обсмажуємо все до готовності, солимо і перчимо.
Філе ріжемо шматочками і обсмажуємо на олії, солимо і перчимо, смажимо на великому вогні 7 хвилин.
Трьом сир.
У форму викладаємо шар кружечків картоплю, солимо, шар картоплі, сіль і трохи сиру, трохи філе, трохи сиру, гриби з цибулею все, сир, картопля терта і сир, що залишився.
Яйце змішуємо з сіллю та вершками і заливаємо масу.
Духовку розігріваємо до 180 градусів протягом 30 хвилин.
Через 10 хвилин після початку запікання, можна додати трохи вершків, щоб запіканка вийшла соковитішою.