Такий гарний та ароматний торт – пиріг вам сподобається, особливо з шоколадним кремом.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- Борошно, 200 г;
- Цукор, 50 г;
- сіль щіпка;
- жовтки, 2 шт;
- ванілін;
- масло вершкове, 110 г.
Для приготування начинки необхідно:
- Сир, 550 г;
- Білки, 2 шт;
- Цукор, 100 г;
- Сметана, 50 г;
- крохмаль, 10 г;
- шоколад, 100 г.
Процес приготування
З’єднуємо сіль, борошно, цукор, ванілін, охолоджене вершкове масло та жовтки.
Вимішуємо тісто. Маса має бути м’якою і не липнути до рук.
Ділимо тісто на 2 частини, кожну укладаємо в пакет та відправляємо у холодильник на 30 хвилин.
Поки тісто охолоджується, готуємо начинку.
Змішуємо цукор із сиром, сметаною та білками, крохмалем. Масу добре перебиваємо занурювальним блендером до однорідності.
Розтоплюємо шоколад зручним для вас способом і змішуємо із сирною масою.
У круглу форму для випікання натираємо частину тіста, рівномірно розподіляємо, викладаємо начинку та трьом другу частину тіста, розрівнюємо.
Духовку розігріваємо до 170 градусів та випікаємо пиріг-торт близько 1 години.
Порада: тісто ви можете робити не тільки на вершковому маслі, можна використовувати якісний маргарин.