Нескладний у приготуванні торт із “трюфельним” насиченим смаком викликає захоплення, як тільки спробуєте перший шматочок. Без перебільшення скажу, його рецепт у вас обов’язково запитають. Я і сама колись просила подругу розповісти, поділитися.
Нам знадобиться для основи
Склянка використовується стандартна – 250 мл.
- Цукор – 1 склянка;
- Сметана – 1 склянка не менше 15% жирності;
- Яйце – 1 шт.;
- Соняшникова олія – 2 ст.л;
- Борошно – 250 гр – це 1.5 склянки;
- Розпушувач – 1 пакетик;
- Какао-порошок – 3.5 ст.л.
Покроковий рецепт приготування:
Змішати сметану з цукром, маслом та яйцем. Розтерти треба ретельно.
Всипати через сито борошно з розпушувачем та какао. Вимісити і ретельно розтерти всі грудочки. Тісто виходить густіше, ніж для оладок.
Перелити у форму змащену маслом і поставити в заздалегідь розігріту на 180 градусів духовку. Час випікання приблизно 35-40 хвилин. Готовність перевірте шпажкою.
За цей час можна зробити крем. На ваш смак. Можна заварний, але додати до нього какао. Він, до речі, легший.
Але з цим соковитим, ніжним тортиком підходить і масляний. 160-180 гр. вершкового масла, пів банки згущеного молока і 2-2.5 ст.л. какао. Збити міксером.
Збірка торта. Дати основі охолонути. Розрізати на 2-3 коржі, промастити кожен кремом і обмазати зверху. За бажанням додайте в прошарок горіхи, посипайте ними зверху тортик. Заберіть у холодильник ненадовго, достатньо 1 години, щоб трохи застиг крем, а просочення йому не потрібне.
Який він соковитий та смачний! Ви не розчаруєтесь, смачного!