Торт без духовки «Пломбірний Панчо». Відмінне поєднання смаку

Багато хто скаржиться на те, що торти зараз готуються зовсім не смачні. Креми часто мають дивний хімічний присмак, а коржі не просякнуті. Справа в тому, що десерти готуються не людьми, вони штампуються на конвеєрі.

Кондитерські торти коштують набагато дорожче, ніж магазинні, оскільки майстри докладають зусиль для створення крему та бісквіту.

Не завжди є можливість придбати кондитерський авторський торт. Тому потрібно вчитися готувати десерт самостійно. Ми пропонуємо зробити торт без приготування коржів у духовці — «Пломбірний панчо».

Інгредієнти коржів для торта «Пломбірний панчо»:

яйце — шт.;
цукор— 80 г;
сіль — щіпка;
молоко — 100 мл;
рослинна олія — 100 мл;
борошно— 150 г;
розпушувач — ч. л.

Інгредієнти крему для торта:

сметана — 500 мл;
яйця — 2 шт.;
цукор— 120 г;
кукурудзяний крохмаль — 2 ст. л.;
вершкове масло — 50 мл.
волоський горіх — 80 г;
шоколад — 80 г.

Приготування торта «Пломбірний панчо»:

У сотейнику треба з’єднати яйця з класичним та ванільним цукром та кукурудзяним крохмалем, збити. У яєчну суміш додаємо сметану, перемішуємо.

На мінімальному вогні готуємо крем до загусання, потім додаємо в гарячу масу вершкове масло. Розчиняємо масло|мастило| в кремі, залишаємо остуджуватися. Накриваємо крем плівкою в контакт.

Для приготування бісквіту треба змішати яйце з цукром та сіллю віночком до білої маси. У суміш виливаємо молоко і олію, просіюємо борошно з розпушувачем.

Сковороду змащуємо вершковим маслом|мастилом|, виливаємо отримане тісто і вирівнюємо по поверхні. На середньому вогні під кришкою випікаємо бісквіт 35 хвилин.

Бісквіт після приготування нарізаємо на невеликі шматочки. Рубаємо шоколад та горіхи в дрібну крихту. Збиваємо міксером на високих оборотах теплий крем.