Сирні брусочки. Вони просто найсмачніші, повітряні, м’які, немов тануть у роті. Ідеально підходять для сніданку. Особливо оцінять цей десерт діти.

Нам знадобиться:

• Сир – 350 гр.
• Яйце – 1 шт.
• Сметана – 1 ст. л.
• Цукор – 2 ст. л.
• Сіль – 1/3 ч. л.
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Борошно – 200-250 гр.

Покроковий рецепт приготування:

У миску кладемо 350 гр. сиру (якщо сир з крупинками, краще подрібніть його за допомогою блендера або перетріть через сито), розбиваємо яйце, додаємо цукор, сіль, сметану, добре перемішуємо.

Додаємо розпушувач і частинами просіяне борошно. Замішуємо тісто. Воно має бути м’яке, злегка липне до рук. Борошна йде трохи більше чи менше, все залежить від вологості сиру.

Для зручності ділимо тісто на частини. Беремо одну частину і розкачуємо тонкий джгутик діаметром 1 см. Нарізаємо на смужки приблизно 7-10 см.

Смажимо на сковороді в добре розігрітій олії з усіх боків на середньому вогні, щоб встигли добре пропікатися. Знімаємо на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.

За бажанням можна посипати цукровою пудрою. Можна готувати з вечора, вони не черствіють наступного дня, м’які та повітряні, з’їдаються зі столу за один раз.