Якщо у вас є картопля і трохи м’яса, обов’язково спробуйте цей рецепт! Це простіше та смачніше, ніж звичайні пиріжки! Стародавній рецепт бабусі – картопляні пиріжки!

Нам знадобиться:

• Картопля – 1 кг.
• Цибуля ріпчаста – 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Олія соняшникова – 50 мл.
• Фарш (будь-який) – 350 гр.
• Яйце варене – 2 шт.
• Яйце сире – 1 шт.
• Борошно – 2-3 ст. л.
• Сіль, чорний мелений перець, спеції за смаком.

Покроковий рецепт приготування:

1. Картоплю очистити від шкірки, помити, відварити в кип’ятку до готовності.

2. Цибулю нашаткувати. Моркву натерти на тертці. У сковороді розігріти олію. Обсмажити цибулю. Додати до цибулі моркву. Обсмажити, помішуючи.

3. До овочів додати фарш. Тушкувати до готовності на середньому вогні. Сіль та спеції додати за смаком.

4. Варене яйце нарізати дрібними кубиками та додати до фаршу.

5. Відварену картоплю потовкти в пюре. Додати сіль та чорний мелений перець за смаком. Додати сире яйце, перемішати. Додати 2-3 столові ложки борошна, добре перемішати в однорідну масу.

6. Взяти столову ложку з гіркою картопляного тіста, сформувати з нього коржик. Всередину покласти одну столову ложку фаршу з овочами. Акуратно заліпити, сформувавши пиріжок.

7. Смажити пиріжки в невеликій кількості олії на помірному вогні до золотистої скоринки.

Смачні, м’які, ситні пиріжки урізноманітнять ваше меню! Обов’язково приготуйте їх!