Ця “піца” готується на сковороді за декілька хвилин. Наповнити її можна чим завгодно – все, що є, що любите. Готувати можна не лише на сковороді, а й у духовці.
Нам знадобиться:
Для основи:
- Куряче філе 400 г
- Цибуля ріпчаста
- Яйце 1 шт. (невелике)
- Сіль, перець за смаком
Начинка:
- Помідор 1шт.
- Болгарський перець
- Сир (+/-) 50 г
ПРЯНОСТІ:
- Сухий базилік (або будь-які інші спеції, трави до смаку)
- Сіль, перець (за смаком)
Покроковий рецепт приготування:
Фарш у мене курячий, можна брати будь-який. У мене він уже з цибулею, яйцем та спеціями.
Сковороду (діаметр 26 см) змащую соняшниковою олією і відправляю фарш, формую коржик.
Накриваю кришкою та ставлю на плиту. Спочатку протягом однієї хвилини вогонь ставлю максимальний, потім зменшую на 3 із 12. Готую 12-15 хвилин на одній стороні.
Якщо наприкінці приготування утворилася рідина, випаруйте на сильному вогні.
Слідкуйте, щоб дно сильно не зарум’янилося.
Основу перевернути. Перевертається вона легко за допомогою лопатки.
Якщо готуватимете в духовці, розподіліть фарш на папері для випічки і відправте в духовку.
При 180 градусах запікайте 15 хвилин.
Далі все за рецептом. Запікайте у духовці ще 10 хвилин.
Зверху посипаю основу натертим на дрібній тертці сиром.
Викласти помідори. Я в центр додала трохи болгарського перцю, начинка може бути будь-яка, на Ваш смак.
Зверху я посипала сухим базиліком та дрібкою солі. Можна ще трохи сиру посипати.
Накрити кришкою та готувати ще приблизно 5 хвилин на повільному вогні.
Залишіть “піцу” у сковороді хвилин на 5 і лише тоді перекладайте на тарілку.
Смачно і в холодному, і в теплому вигляді. Смачного.