Маленькі сирні запіканки без борошна та масла у складі. Простий рецепт випічки з сиру. Виходить дуже смачно, а готується просто та швидко.
Нам знадобиться:
- 300 г сиру домашнього
- Дрібка солі
- 70 г цукру
- 2 яйця
- 130 мл. молока
- 25 г крохмалю
Покроковий рецепт приготування:
У миску відправляю сир у мене 5% жирності. Додаю дрібку солі та цукор.
Нічого не перемішуючи, одразу додаю яйця.
Вливаю молоко, за бажанням його можна замінити сметаною або вершками, орієнтуйтеся на свій смак.
Всипаю кукурудзяний крохмаль.
Занурювальним блендером все подрібнюю на однорідну масу. Якщо блендера з якихось причин немає, купуйте відразу однорідний сир, або протріть перед приготуванням його через сито.
Маса виходить гладка, однорідна, рідка.
Розкладіть сирну масу, що вийшла, трохи не доходячи до країв, в силіконові формочки. Такі форми я олією не змащую.
Якщо у Вас форми металеві, змастіть їх олією.
Зверху (в тісто) можна додати ягоди або інше наповнення за смаком.
Випікати у розігрітій до 160 градусів духовці 40 хвилин. Ви орієнтуйтесь по своїй духовці.
У готовому вигляді запіканки “пружинять”.
Готову випічку вийміть із форм на тарілку. З силіконових форм витягуються дуже легко.
Форму добре тримають і в гарячому, і теплому вигляді.
За бажанням можна полити розтопленим шоколадом, прикрасити ягодами.
Часу на приготування та підготовку інгредієнтів багато не потрібно, а вийде смачно. Смачного.