Котлети з кабачків давно стали звичною стравою у літній сезон. А ось кабачкові котлети з вівсянкою, готують не всі, а дарма – виходить дуже цікаве та апетитне поєднання.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• кабачки, 500 г;
• сир твердий, 150 г;
• вівсяні пластівці, 130 г;
• яйця, 2 шт.;
• часник свіжий чи сухий за смаком;
• сіль, базилік, перець, паприка.

Процес приготування

В першу чергу заливаємо кип’яченою водою вівсяні пластівці, достатньо 200 мл і залишаємо на 20 хвилин, потім зливаємо рідину.

Кабачки натираємона середній тертці, солимо і залишаємо на 10 хвилин, потім віджимаємо масу від соку.

Змішуємо вівсяні пластівці з кабачками, часником, тертим сиром, сіллю та спеції. Можна ще додати зелень дрібно нарізану.

Додаємо яйця та добре вимішуємо масу.

Розігріваємо олію в сковороді і викладаємо по столовій ложці масу.

Обсмажуємо котлетки на невеликому вогні до рум’яності з кожного боку. У середньому, кожну сторону обсмажуємо близько 3-4 хвилин. Вівсянка гарна тим, що вона не вбирає олію і котлети виходять зовсім не жирними та не олійними.

До таких ніжних, ситних і смачних котлет ви можете зробити швидкий соус зі сметани або майонезу з паприкою, часником і кропом. Відмінно підходить і класичний соус із майонезу з гірчицею.