Ділюсь рецептом оригінальної закуски з кабачків, яка називається “Тещин язик”. Дуже смачно! Ви не розчаруєтесь!

Покроковий рецепт приготування:

Два молоді середні кабачки нарізаємо тонкими пластинками вздовж. Солимо і залишаємо хвилин на 15. У цей час ми готуємо начинку.

Ріжемо скибочками 100гр сиру (можна також натерти на тертці). Ріжемо кільцями 2 помідори. Січемо дрібно пучок свіжого кропу.

В окремій мисці змішуємо 3 подрібнені зубчики часнику та майонез (100гр).

Тепер кабачки макаємо у збите яйце (4 шт), обвалюємо в борошні і смажимо на олії з обох боків до золотистої скоринки.

На гарячі кабачки намазуємо майонез із часником, на один край кладемо скибочку помідора, на інший – сир. Посипаємо начинку кропом і загортаємо рулетиком.

Щоб рулетиком не розвалився, можна заколоти його шпажкою або зубочисткою. Якщо сир від гарячих кабачків не розплавився, можна поставити рулетики на дві – три хвилини в духовку. От і все! Дуже смачно виходить!