Простий швидкий та дуже смачний пиріг з ягодами на швидку руку. У мене сьогодні зі смородиною, ягоди можна додавати будь-які. Процес приготування займе мінімум часу, а результат порадує. У ньому добре поєднується найніжніше солодке тісто з яскравою кислинкою ягід смородини.

Нам знадобиться:

• 2 яйця
• Сіль дрібка
• 180 г цукру
• 200 мл. молока
• 50 мл. соняшникової олії
• 250 г борошна + 1 ч. л. розпушувача (7 г)
• 200 г смородини

Крихта для посипання пирога (штрейзель)

• 1.5 ст. л. цукру
• 1.5 ст. л. борошна
• 20 г вершкового масла

Покроковий рецепт приготування:

У миску додати яйця, дрібку солі та цукор.

Перемішати віночком. За бажанням можна додати ванілін чи ванільний цукор. Влити молоко.

Соняшникову олію.

Борошно змішати з розпушувачем і просіяти в тісто.

Тісто виходить середньої густоти. Воно добре стікає з лопатки. Це нормально, більше додавати борошна не потрібно.

Додати ягоди та акуратно перемішати.

У чашу блендера засипаю борошно, цукор і додаю вершкове масло. У процесі змішування продуктів дуже швидко утворюється дрібна однорідна крихта.

Цією крихтою я посипатиму верх пирога, цей крок за бажанням можна пропустити.

Беру форму для випічки (розмір 27 на 20 см.), дно застеляю папером для випічки, борти змащую маслом. Виливаю тісто із ягодами.

Посипаю зверху пиріг крихтою.

Випікаю при 180 градусах 40-45 хвилин. Час залежить від вашої духовки, готовність перевіряйте дерев’яною паличкою.

Якщо пиріг готовий, даємо йому трохи охолонути.

Пиріг з чорною смородиною готовий, нарізаємо та подаємо до столу. Приємного чаювання!