Всім вітання! Я дуже люблю кабачки! Пропоную приготувати смачний та ніжний кабачковий рулет на сковороді. Останнім часом – це мій улюблений сніданок. Це дуже смачно, раджу приготувати!

Нам знадобиться:

• яйця – 3 шт (С0)
• кабачок – 200 гр (вага віджатого)
• кріп – пучок
• сіль за смаком
• сир – 20 гр
• вершкове масло – 2 гр (для сковороди)

Покроковий рецепт приготування:

Кабачок натираю на великій тертці і віджимаю від соку. Кріп дрібно нарізаю, сир натираю на тертці.

У мисці збиваю яйця із сіллю, додаю віджатий кабачок, кріп, сир і все перемішую.

Сковороду розігріваю та змащую вершковим маслом. У мене сковорода діаметром 26 см.

Виливаю порцію яєчно-кабачкової суміші, розподіляю по діаметру сковороди тонким шаром.

Смажу при середньому нагріванні. Коли млинець схопиться, загортаю його в рулет.

Пересуваю на інший бік сковороди і наливаю нову порцію суміші омлету, так, щоб край попереднього млинця з’єднався з новим.

Повторюю так доти, доки омлетна суміш не закінчиться. При необхідності змащую сковороду вершковим маслом.

Готовий рулет смажу ще 2-3 хвилини під закритою кришкою.

Нарізаю на порційні шматочки і подаю. Зазвичай, я готую його на сніданок. Смачного!