Булочки дуже ніжні та смачні.
Булочки з дитинства * повітряні * Булочки як ПУХ, дуже ніжні!
Інгредієнти для пишних булочок:
Тепле молоко – 500 мл;
Дріжджі сухі – 10 гр.;
Цукор — 100 гр.;
Сіль — 1 ч. л.;
Ванілін за смаком;
Яйце — 2 шт.;
Рослинна олія — 80 мл;
Борошно — 900 гр.;
Вершкове масло — 50 гр.;
Оцет 9% — 1 ст. л.;
Розпушувач – 0,5 ст. л.;
Для змащування: жовток+молоко.
У тепле молоко додати дріжджі, цукор, сіль, ванілін, олію та яйця. Все добре перемішати.
Всыпать муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто. Добавить мягкое сливочное масло и уксус, руками вымесить тесто.
Накрыть плёнкой и оставить на час до увеличения теста в 2-3 раза.
Вымесить тесто руками, разделить на 12 частей, скатать в шарик. Накрыть полотенцем и оставить ещё на 15 минут.
Переложить на противень с пергаментной бумагой. Смазать смесью из желтка и молока, сверху присыпать белым кунжутом. Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов.
Невероятно мягкие и пышные булочки, от которых не оторваться!
