Раніше десерт «Мозаїка» можна було зустріти в багатьох кафе. Сьогодні, коли з’явилося занадто багато нових солодощів, його незаслужено забули.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• згущене молоко – 500 г;
• вода – 950 мл;
• желатин – 20 г;
• желе ківі – 90 г;
• желе лимонне – 90 г;
• желе вишневе – 90 г.

Желе з пакетів висипаємо в різні ємності і заливаємо гарячою водою, розмішуємо і залишаємо охолоджуватись. Коли желе повністю охолоне, ставимо його в холодильник до повного застигання.

Желатин заливаємо водою (50 мл) і залишаємо хвилин на 15 – 20 до набрякання і потім ставимо його на водяну баню або в мікрохвильовку і розігріваємо, щоб стала однорідна маса без грудочок.

Змішуємо желатин зі згущеним молоком.

Виймаємо з холодильника желе, ріжемо на квадратики, висипаємо в форму, перемішуємо, щоб створити різнобарвний калейдоскоп і заливаємо згущеним молоком.

Ставимо десерт годин на 7 – 8 в холодильник, щоб він добре застиг. Перед подачею на стіл, нарізаємо десерт на порційні шматочки.

Для оригінальності, можна додати в десерт шоколад: поламайте його на невеликі шматочки і покладіть їх в морозильну камеру на 30 – 40 хвилин. Коли поріже все желе на кубики і будете заливати їх згущеним молоком, висипте шоколад в масу і залийте згущеним молоком.