Про те, що краще за домашню випічку нічого не може бути навіть не варто і говорити. А краще домашнього хліба точно нічого немає! Ароматний, з повітряним м’якушем і хрусткою скоринкою! Сьогодні печемо швидкий хліб, який займе у вас трохи більше за годину.
Один з найпростіших і найсмачніших рецептів сімейного хліба, який я коли-небудь пробувала!
Я знайшла його в Інтернеті, і він сподобався всій сім’ї.
Нам знадобиться
1 кг борошна дрібного помелу, яке просіюємо в миску.
Дві чайні ложки солі, дріжджі, вода та дві чайні ложки цукру.
Робимо опару
Приготувати опару для дріжджового тіста. Для цього змішати теплу воду (температура 35-37 градусів), дріжджі, цукор, додати борошно. Борошна потрібно стільки, щоб вийшло тісто по консистенції, як на оладки (приблизно 150-200 г).
Опару злегка присипати мукою|борошном|, накрити серветкою і поставити в тепле місце на 1 годину.
Коли дріжджі вийдуть, всипте в борошно і змішайте з половиною літра теплої води. Зачекайте, поки тісто не відокремиться від стінки каструлі, а потім додайте в нього олії раст.
Потім дайте тесту піднятися в теплому місці на 1 годину, потім знову замісити його, надайте форму і помістіть в миску викладену папером для випічки.
Подальше бродіння 20 хвилин. Змастіть тісто водою та поставте в духовку! Накрити кришкою та запікати 50 хвилин, потім без кришки 20 хвилин.
Після зняття змастіть водою. Тоді нам просто потрібно почекати, поки він не охолоне достатньо, щоб його з’їсти!
Смачного!
Не забудьте поділитись ним, щоб ваші друзі теж могли це зробити!