На прилавках зараз багато сезонних фруктів та ягід, а отже, потрібно користуватися моментом. Я дуже люблю випічку з фруктами, різні десерти і звичайно просто у сирому вигляді. А з сирими фруктами я люблю готувати різні десерти без випічки, сьогодні, наприклад, у мене з кефіру.

Нам знадобиться:

• Кефір – 1 склянка (250 мл.)
• Сметана – 100 г
• Желатин – 15 г
• Кип’яток – 50 мл.
• Цукор – 2 ст.л
• Фрукти (ягоди)

Покроковий рецепт приготування:

15 г желатину заливаю 50 мл кип’ятку, перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин.

1 склянку кефіру змішуємо з 2 ст.л цукру і збиваємо віночком.

Додаємо до кефіру 100 г сметани і ще раз збиваємо віночком.

Желатин в даному випадку не розтоплюємо, це зробив кип’яток, просто через 10 хвилин вливаємо в суміш кефіру і добре перемішуємо.

Нарізаємо дрібно фрукти або беремо ягоди. Я використовую стиглий персик без шкірки. Можна використовувати суміш. На дно форми або креманок поміщаємо небагато фруктів.

Заливаємо фрукти половиною маси кефіру. Зверху ще трохи фруктів.

Заливаємо сумішшю, що залишилася, а зверху ще фрукти. Ставимо кефірний десерт у холодильник на 2 години в холодильник до застигання.

Легкий, простий, ніжний десерт із кефіру з фруктами. Додаємо різні фрукти та ягоди для кращого смаку та кольору. Смачного!