Скумбрія запечена у рукаві 😋
⠀
Рибка просто тане у роті! Виходить дивовижною, ніжною, соковитою – просто пальчики оближеш! Щоб приготувати таку необхідно мінімум часу та зусиль, а результат оцінять усі без винятку!
⠀
ІНГРЕДІЄНТИ👇🏻
- 2 тушки свіжомороженої скумбрії;
- 2 столові ложки кетчупу;
- 2 столові ложки йогурту (+1 год з гірчиці до нього);
- 1 головка цибулі (велика);
- половинка лимона;
- чорний мелений перець та сіль – за смаком.
ЯК ПРИГОТУВАТИ???👇🏻
Рибу необхідно розморозити за кімнатної температури, обрізати плавники і голову.
Нарізаємо її порційними шматочками завширшки близько трьох сантиметрів. Потім виймаємо всі начинки і ретельно промиваємо рибку. Зверніть увагу на те, що чорну плівку треба прибрати, інакше риба гірчить.
Працювати з свіжою рибою легше, якщо вона розморожена не до кінця.
⠀
Цибулю очищаємо від лушпиння, розрізаємо на дві частини і нарізаємо тонкими півкільцями.
Промиту рибу перекладаємо в миску, додаємо туди улюблений кетчуп, йогурт (з гірчицею) і поливаємо все лимонним соком. Солимо і перчимо на смак, акуратно перемішуємо. Залишаємо на півгодини маринуватися.
Потім беремо рукав для запікання, викладаємо в нього цибулю і розподіляємо на всі поверхні (робимо «подушку»).
На цибулю розкладаємо шматочки риби. Рукав для запікання зав’язуємо з двох сторін і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 40 хвилин.
За 10 хвилин до готовності рукав розрізаємо, щоб рибка підрум’янилася.
СМАЧНОГО!