Цей сир незрівнянний із магазинним!
Плавлений сир приготувати в домашніх умовах досить просто. І займе це все трохи часу, близько 10 хвилин. Такий сир виходить ніжним, повітряним із приємним вершковим смаком.
Його навіть неможливо порівняти з магазинним, адже вони дуже відрізняються. Такий сир можна використовувати для виготовлення бутербродів або рулетів. А також з ним можна експериментувати, додаючи до нього різні інгредієнти.
Наприклад, ви можете зробити сир із зеленню або беконом. А також із паприкою, ковбасою чи грибами. Все залежить від вашого смаку та фантазії. Одне залишиться незмінним — такий сир виходить просто смачним!
Необхідні продукти:
500 г сиру
60 грам вершкового масла
пів чайної ложки солі
пів чайної ложки соди
1 куряче яйце
Починаємо приготування:
Сир кладемо в миску та збиваємо блендером до однорідної маси. А потім перекладаємо в каструлю, додаємо яйце, соду та сіль, все перемішуємо. Важливо! Каструлю необхідно використовувати з нержавіючої сталі, емальована не підійде!
Каструлю ставимо на плиту на маленький вогонь і постійно варимо помішуючи сир. Доводимо масу до рідкого стану і додаємо вершкове масло. Постійно помішуючи, доводимо суміш до однорідного стану і кипіння. А потім знімаємо з вогню.
Періодично помішуючи сир, трохи остуджуємо його, а потім розливаємо по формах. А потім прибираємо у холодильники до повного застигання.
Смачного!