Швидкі пиріжки на кефірі з начинкою. У моєму випадку, з м’ясним фаршем, але ви можете використовувати будь-який варіант, тісто універсальне і чудово поєднується з різними продуктами.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
кефір, 200 мл;
борошно, 150 г;
яйце, 1 шт;
сода, 1 год.
цукор, 1 ст.
сіль, 0,5 ч.л;
фарш, 200 г;
цибуля, 1 шт;
сіль, перець, спеції. Зелень.
Процес приготування
Кефір змішуємо з яйцем, сіллю, цукром та содою. Перемішуємо до однорідності віночком.
Порада: щоб тісто вийшло пишним, кефір трохи підігрійте, тоді сода швидше вступить у реакцію і тісто виходить м’яким і повітряним.
Всипаємо борошно, що просіює, і вимішуємо тісто, накриваємо і залишаємо на 10 хвилин.
Фарш змішуємо з подрібненою або тертою цибулею, солимо і перчимо, всипаємо ті спеції, які ви любите додавати в м’ясний фарш. Добре вимішуємо.
У розігріту олію викладаємо по столовій ложці тіста, зверху кладемо по ложці фаша і заливаємо тістом, щоб вийшов пиріжок.
Смажимо під кришкою, на невеликому вогні, перевертаємо.
Пиріжки будуть просто чудовими, пишними, м’якими, можна подавати зі сметаною або різними соусами, відмінно поєднуються із салатами з овочів.