Карамельний торт без випічки — смачний та святковий
Приготуємо сьогодні десерт, який не потребує випічки. Це буде карамельний торт, що нагадує желейний, але з особливою смаковою ноткою.
Інгредієнти:
Кукурудзяні пластівці – 1-2 ст.
Волоські горіхи (обсмажені) – 0, 5 ст.
Цукор – 1 ст.
Вершкове масло – 50 г.
Сметана – 500 г.
Желатин – 2 ст. л.
Крихітка білого шоколаду для декору – 2 ст. л.
Як приготувати:
1.
Насамперед підготуйте желатин. Його необхідно залити кип’яченою водою кімнатної температури (100 мл) і залишити до повного набухання.
2.
Приготуйте карамель для торта. У сотейник чи ківш насипте цукор і додайте кілька столових ложок води, відправте на повільний вогонь.
3.
Цукор нагрівається на вогні, поступово починає плавитися. У цей момент важливо не перемішувати цукор, а лише трохи нахиляти ківш, щоб усі частинки цукру розплавилися.
4.
На той час у вас вже стоїть підготовлена форма для торта. Це може бути силіконова форма або металева форма для кексу. Рослинною олією без запаху змастіть форму. Рубані обсмажені горіхи покладіть на дно форми і додайте до них кілька ложок розтопленої цукрової маси з ковша.
5.
Продовжуйте готувати карамель, а саме додайте до розтопленого цукру шматочок вершкового масла та сметану кімнатної температури, не холодну.
6.
Перемішайте карамельну масу і за кілька хвилин, коли вона стала однорідною, знімайте з вогню. Додайте в сметанну карамель желатин і перемішуйте.
7.
Кукурудзяні пластівці насипте у підготовлену форму з горіхами. Замість пластівців можна використовувати ламане пісочне або витяжне печиво.
8.
Залийте форму вершковою карамеллю.
9.
Торт ставте у холодильник до повного застигання. На це може піти 3-4 години. Готовий карамельний торт виймайте із форми та подавайте до столу. Торт можна прикрашати на ваш смак. У мене цього разу шоколадна біла крихта, посипала торт зверху.
ПСмачного!