Кулінар
Ця страва — чудова ідея для святкового столу. Приготування не займе багато часу та сил, а отриманий результат задовольнить навіть найвишуканішого гурмана.
Рублені котлети подаються як гаряча закуска, хороші вони в остиглому вигляді. Для рецепту використовуйте куряче філе подрібнене ножем. За аналогічним аналогічними котлетами ви можете приготувати з будь-якого не жорсткого м’яса або риби без кісточок. Фарш доповнюється сухими та свіжими ароматними травами.
У рецепті можна використовувати будь-які ананаси – свіжі, консервовані чи заморожені. Фрукти, нарізані кружальцями, виглядають ефектніше. Але за бажанням котлети можна готувати з ананасними кубиками. Для рецепту знадобиться твердий сир із класичним смаком легкоплавких сортів. Страва запікається у духовці у керамічній або металевій формі.
Як приготувати:
1.
Філе зачистити від пліви і нарізати кубиками з розміром 0,5 см. Викласти підготовлене м’ясо в миску.
2.
Вбити яйце. Масу посолити, поперчити, всипати спеції.
3.
Всипати манку та перемішати масу ложкою. Залишити її на 8 хвилин для набухання манки.
4.
Форму змастити олією. З фаршу сформувати 4 котлети та викласти їх у форму ложкою.
5.
Зверху на кожну котлету укласти по кружечку ананаса.
6.
Форму затягнути харчовою фольгою та поставити в духовку 180 – 190 градусів. Готувати близько 20 хвилин.
7.
Видалити фольгу, змастити майонезом котлети.
8.
Посипати кожну котлету тертим сиром та залишити страву в духовці ще на 5 хвилин.
Якщо ви віддаєте перевагу хрусткій скоринці — збільшити час запікання.
9.
Готові котлети викласти на тарілку для подачі, прикрасити зеленню, подати на стіл.
Страва чудово виглядає, має святковий вигляд та підійде для урочистого столу. Ідеальне поєднання смаку курячого м’яса та ананасу напевно припаде до смаку жіночій аудиторії. При остиганні страва не втрачає своїх смакових властивостей, котлети можна подати як холодну закуску.
Смачного!