Куряче намазування для бутербродів.
1 відварена грудка
сир (будь-який твердий) 50 гр.
яйце варене 2 шт.
1 зубчик часнику
жменя волоських горіхів
майонез

Грудку дрібно нарізати, яйця та сир натерти на великій терці, горіхи подрібнити, часник видавити через прес. Перемішати та заправити майонезом.
Намазуємо на хліб і насолоджуємося!

Паштет із білої квасолі з каперсами та в’яленими томатами.

Смачна намазка для бутербродів: свіжа, ситна та корисна. Подавати із хлібом, крекерами, свіжими овочами та зеленню.

сік половини лимона
4 шт. в’ялених помідор
3-4 ст. ложки оливкової олії (з в’ялених помідорів)
1 ст. ложка каперсів
зелень за смаком: петрушка, базилік, кріп
1 ч. ложка паприки
300г білої Квасолі (відварена або консервована без добавок)
1 цибулина
1 зубок часнику
сіль, перець за смаком

1. Цибулю дрібно нарізати, зубок часнику розплющити плоскою стороною ножа.
2. На сковороді розігріти 1 ст. ложку олії та обсмажити цибулю та часник до золотистого кольору.
3. Якщо брати суху квасолю, замочити, а потім відварити до готовності. Я брала консервовану. Квасолю відкинути на друшляк, промити.
4. Квасоля помістити в процесор, додати підсмажену цибулю та часник, залишок олії та сік лимона. Зробити пюре.
5. Потім додати в’ялені томати, каперси, паприку та ще раз пробити. Потім додати дрібно|мілко| нарізану зелень, сіль|соль|, перець і перемішати. Авокадна намазка.

1 середній авокадо
щіпка вегети або солі за смаком
чорний перець за смаком
1 або 1 12 ч.л. свіжого лимонного соку

Все дуже просто. Вийняти м’якоть авокадо, розтовкти вилкою в однорідне пюре. Додати вегету (або сіль), чорний перець і лимонний сік. Добре перемішати. Подавати намазавши на хліб.

Намазка із тунця.

1 банка тунця в олії
2 шт. зеленої цибулі
3 ст. дрібно порізаної петрушки
1 ст. лимонного соку
2 невеликі свіжі огірки
2 ст. сметани(з верхом)
сіль, чорний перець за смаком

Цибулю дрібно подрібнити, огірки порізати дрібними кубиками, тунець потовкти вилкою. Все змішати. Заправити лимонним соком і сметаною. Посолити і поперчити за смаком. Подавати намазавши на свіжий хліб. та й цікавий смак.

Сирна намазка.

Сир (жирний, сільський) — 200 кг;
Сметана (жирна; домашня) — 3-4 ст.
Перець болгарський (середній) – 0,5-1 шт;
Зелень (за смаком);
Сіль за смаком) ;
Перець чорний (мелений; за смаком);
Часник (за смаком та бажанням) — 1 зуб.;
Хліб (або батон або хлібці, крекери, маца);

Сир посолити, розтерти зі сметаною або пробити блендером.

Додати порізаний дрібними кубиками болгарський перець, подрібнену зелень, чорний перець і за бажанням, видавлений через прес маленький зубчик часнику. Перемішати.

Тонко нарізані шматочки хліба або батона намазати масою, що вийшла.

Смачного!

Зверху можна додати кружок свіжого огірка та редиски.

Салат-намазка із тунця.

1 банка (170г) консервованого тунця
2 яйця
2 мариновані огірочки
0,5 чашки тертого сиру
Майонез

Зварити яйця круто, очистити, дрібно порубати.
Відкрити банку з тунцем, злити воду та розім’яти тунець виделкою.
Дрібно порізати мариновані огірки.
Сир натерти.
Все змішати та заправити майонезом.

Паштет із копченої скумбрії

хрін готовий — 2 ст. л.
середня скумбрія гарячого копчення – 1 шт.
сир вершковий – 2 ст. л.
лимон, лише сік – 0,5 плода
густа сметана – 2 ст. л.
суміш мелених перців – за смаком

З половини лимона теркою зняти цедру, з м’якоті вичавити сік.
Скумбрію очистити від нутрощів, шкіри та кісток. Збити в однорідну масу сметану, хрін, лимонний сік, цедру та вершковий сир. Додати рибу і збивати протягом 10 с, щоб зберегти текстуру риби. Приправити паштет сумішшю з перців, перемішати. Подавати на шматочках хліба.

Оселедцева намазка.

Вам знадобиться:
філе 1 оселедця
1 плавлений сирок
2 відварені моркви та 150 гр олії.

Масло залиште в теплому місці, щоб воно стало м’яким. Оселедець перекрутити на м’ясорубці, туди ж варену моркву. Сирок потерти на дрібній тертці. Зараз сирки дуже жирні і для того, щоб він не мазався по тертці, а терся треба покласти його на 2 години в морозилівку. Сирок натерли, додали до оселедця з морквою і все це мішуємо з олією.
Все, намазка готова. Дуже смачно.

Намазка із крабових паличок.

200 гр крабових паличок
2 яйця
2 плавлені сирки
1 цибулина

Все дуже просто! Перемелюємо все на м’ясорубці крабові палички та яйця відварені круто. Цибулю вам доведеться потерти на найдрібнішій тертці. (Треба! нічого не поробиш!) Сирки перед тим як потерти заморожуємо, потім трьом їх теж на дрібній тертці. Усю суміш добре перемішуємо. І готове. Тепер тут є 2 варіанти.
Перший варіант, із цієї суміші можна зробити дуже симпатичні кульки, схожі на цукерки «рафаело». Просто формуєте невеликі кульки і обкатуєте це спочатку в майонезі, а потім у твердому сирі.
Другий варіант, це буде намазка на тостики
Так ось залежно, що ви оберете, додаєте майонез.

Заку

ска з сардинами.

100г баночка сардин у маслі,
2 яйця,
50 г сиру,
половина маленької цибулини,
2 чайні ложки майонезу.

З сардин злити масло, розім’яти дрібно вилочкою, додати натерті на дрібній або середній тертці яйця і сир, дуже дрібно нарізану цибулю, все перемішати, заправити майонезом. Помідори чері помити, надрізати верхівку з хвостиком не до кінця, акуратно прибрати м’якуш за допомогою ножа і заповнити сумішшю з сардинами. Цієї суміші вистачить приблизно на 25-30 помідорів. Я робила 10 штук, а з решти суміші вийшла смачна намазка на хліб.

Джерело