Зрази з гречаної каші з яйцем — покроковий рецепт з фото

Швидше за все, навіть не варто говорити про користь гречаної каші, тому що всім відомо, що вона серед усіх інших стоїть чи не на першому місці. Часто її подають на сніданок, або як гарнір до м’яса або птиці.

Для тих, хто дуже любить цю кашу, є кілька альтернативних рецептів, як можна приготувати оригінальну та смачну страву, дуже відрізняється від того, до якої всі так звикли. Це зрази із гречаної каші з яєчною начинкою. Незвичайно? — Дуже! Чи смачно? — Неймовірно смачно! Щоб скоротити час приготування такого сніданку, можна зварити гречану кашу заздалегідь, наприклад, з вечора.

Інгредієнти:
Борошно – 3 ст. л.
Гречана крупа – 1 ст.
Сметана – 1 ст. л.
Цибуля зелена – 3-4 пір’їни.
Яйця – 2 шт.
Цукор – 3 р.
Сіль – 3 г.
мелений перець – 3 г.

Приготування:

Спочатку необхідно зварити гречану кашу. Як говорилося вище, її можна приготувати заздалегідь, або безпосередньо перед початком приготування зразів, великого значення це не має.

Для того щоб зварити гречану кашу, необхідно склянку крупи висипати в каструлю і залити двома склянками води. Поставити на плиту і після закипання зробити найменший вогонь, варити близько двадцяти хвилин, у міру того, як вода зникатиме в каструлі.

Для приготування зразів необхідно змішати в мисці готову гречану кашу, одне яйце, а також сметану.

2. Измельчить все при помощи погружного блендеПодрібнити все за допомогою занурювального блендера так, щоб маса стала однорідною та схожою на пюре. Далі додати в пюре, що вийшло, сіль, цукор, мелений перець, одну столову ложку борошна і перемішати.

3Нарізати пір’їнку зеленої цибулі, додати її в гречане пюре. Перемішати.

Далі слід підготувати начинку. Для цього потрібно зварити одне яйце круто, остудити його та нарізати дрібними кубиками. Потім нарізати зелену цибулю, що залишається.

5Необхідно добре розігріти сковороду з невеликою кількістю олії для обсмажування зразів. Для того, щоб сформувати зрази, необхідно ложкою зробити коржик з гречаного пюре, в серединку покласти яєчну начинку з цибулею і загорнути так, щоб вона не вивалилася назовні.