Торт, який сьогодні пропонуємо приготувати, підкуповує своєю простотою і чарівним смаком.
Pārsla у перекладі з латиської «сніжинки». Назва цілком виправдана: кожен шматочок цього десерту тане у роті, як сніжинка на долоні.
інгредієнти
для бісквіту
✓ 120 г борошна
✓ 4 яйця
✓ 120 г цукру
✓ 1/4 чайної ложки ванілі
✓ 1 ч. л. розпушувача
✓ щіпка солі
✓ какао-порошок (для посипання)
для крему
✓ 200 г сиру 9–15% жирності
✓ 100–120 г цукру
✓ 250 мл вершків 33% жирності
✓ 1/4 чайної ложки ванілі
Рецепт приготування
У глибокій мисці збий яйця, поступово додаючи цукор.
Проси борошно, змішай її з розпушувачем, сіллю та ваніліном. Невеликими порціями підмішай сипучу суміш до яєчної, стеж за тим, щоб маса не втратила об’єм.
Тісто має вийти середньої густоти та однорідної консистенції.
Форму для випічки (розміром приблизно 20 х 30 см) застели пергаментом і змасти злегка олією. Вилий тісто у форму і розподіли по поверхні. Випікай бісквіт 10 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.
Щоб приготувати крем, змішай сир із цукром та ваніліном. За допомогою блендера перетвори суміш у кремоподібну сирну масу без грудочок.
Охолоджені вершки зби міксером до загусання, потім змішай їх із сирною масою.
Готовий і остиглий корж розріж на 2 частини, краї підрівняй. На нижній корж виклади 2/3 крему, накрий другим коржем. Верх і боки торта змасти кремом, що залишився.
Посип десерт за допомогою ситечка какао-порошком і помістіть у холодильник для просочення мінімум на 2 години.
Смачного!