Шоколадний торт на кефірі «Солодкий сон»
Дуже люблю їсти по суботах цей пиріг! Він просто чарівний!
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тесту:
Кефір або кисле молоко -300 г
Цукор – 1 склянка
Яйця – 2 шт.
Рослинна олія – 2 ст. л.
Какао – 2-3 ст. л.
Сода – 1 год.
Борошно – 2 склянки
Для крему:
сметанний крем
Сметана – 400 г
Цукор – 1 склянка
Олія вершкове -200 г
ПРИГОТУВАННЯ:
1.Тісто для цього шоколадного торта готується дуже просто. В одній мисці злегка збити яйця, рослинне масло і кефір, тобто те, що рідке. В іншій – все сухе: борошно, цукор, соду какао.
2.У посуд із сухою сумішшю влити збиті яйця, добре перемішати. Вилити в змащену маслом форму, помістити в розігріту духовку. Випікати 50 хвилин при температурі 200-170 градусів.
3.Готовим крем для шоколадного торта. Сметанний: розм’якшене масло|мастило| змішати зі сметаною і цукром, збити. Заварний: Поставити закипати молоко. А в цей час збити до білого яйця з цукром, потім поступово вбити борошно, продовжуючи збивати.
- Вилити цю суміш тонким струмком у кипляче молоко, інтенсивно помішуючи. Зменшити вогонь, всипати ваніль, продовжуючи добре вимішувати крем. Охолодити. Додати розм’якшене масло. Добре розмішати. Поставити на півгодини у холодильник. Крем готовий.