Шедеврально!
Цей смачний сметанник готується без зайвого клопоту та випічки, маси брудного посуду. Цей тортик я готую не лише на свята, а й просто так, коли хочеться побалувати себе смачними та простими десертами.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
цукор, 7.5 ст.
борошно, 2.5 ст.
яйця, 2 шт.;
сметана жирна, 400 г;
печиво пісочне. 300 г;
масло вершкове, 120 г;
молоко, 1 – 2 ст.л;
масло вершкове, 100 г;
ванілін;
Процес приготування
З’єднуємо в каструлі цукор із борошном, додаємо яйця та перемішуємо до однорідності.
Тепер вливаємо сметану – беріть якісну та жирну, від неї залежить смак тортика.
Перемішуємо, включаємо невеликий вогонь і варимо, перемішуючи до густини.
Порада: щоб маса не пригоріла, робіть мінімальний вогонь, перемішуйте.
Доводимо до кипіння та варимо близько 2 хвилин. Консистенція має бути такою, як пудинг.
Каструлю з масою ставимо в ємність із льодом або з крижаною водою. Заважаємо масу і остуджуємо, накриваємо плівкою і залишаємо.
Для основи беремо печиво (можна звичайне або шоколадне) і подрібнюємо у крихту.
Вливаємо в крихту розтоплене вершкове масло|мастило| і перемішуємо.
Порада: якщо маса не тримає форму, коли ви її пресуєте, додайте від 1 до 2 ложок молока.
Третину крихти залишаємо, решту висипаємо у форму, трамбуємо і формуємо бортики.
Ставимо форму в холодильник на годину.
Розм’якшене вершкове масло (100 г) збиваємо міксером і додаємо ванілін до смаку, збиваємо.
Заварний крем також збиваємо та з’єднуємо частинами з олією, збиваючи міксером.
Викладаємо крем у форму на основу з печива, обсипаємо крихтою та накриваємо плівкою. Ставимо в холодильник на 5 годин.
Ось так просто ви зробите дуже смачний десерт, який сподобається вашій родині.