Тістечка з сирного тіста з яблуками на сковорідці. Дуже ніжні та смачні!
Ці пиріжки виходять дуже ароматними та соковитими!
Інгредієнти:
Для тесту:
Борошно — 120-150 грам.
Яйце — 1 штук.
Сир 9% — 200 грам.
Цукор – 2 ст.л.
Сіль, сода — по щіпці.
Для начинки:
Яблука – 3-4 штук.
Цукор – за смаком.
Вершкове масло — 20 грам.
Ванільний цукор — щіпка.
олія рослинна (для смаження) — 150 грам.
Рецепт приготування
Додаємо до сиру цукор, сіль, соду та яйце. Розмішуємо, щоб залишилося якнайменше крупинок сиру).
Додаємо просіяне борошно. Поступово всипаємо борошно. Замішуємо м’яке, трохи липкувате тісто. Накриваємо тісто харчовою плівкою та прибираємо в холодильник на 1 годину.
Для яблучної начинки: миємо яблучка, очищаємо від насіння і шкірки, нарізаємо їх маленькими кубиками.
Розтопити в сковороді вершкове масло|мастило|, додаємо|добавляємо| нарізані яблука і ванільний цукор, побажанню цукор 2 ст.л. Накриваємо сковороду кришкою, і мучимо начинку на слабкому вогні до м’якості фруктів, 3-5 хвилин. Знімаємо кришку, яблука остудити.
Виймаємо тісто з холодильника, обминаємо на присипаному мукою столі, розділяємо його на 9-10 частин.
Так як тісто трохи липнути, підсипаємо потроху борошна. Кожну частину тіста розкочуємо в коржик (не надто тонко, середина коржика має бути трохи товщі за краї).
У центр коржика кладемо підлогу чайної ложки цукру. Далі викладаємо на цукор яблучну начинку (десь 2 чайні ложки).
Формуємо пиріжки із яблуками звичайним способом, скріплюючи шов. Смажимо пиріжки на розігрітій з рослинною олією сковороді на невеликому вогні з двох боків до рум’яної скоринки.
Смачного!