Десертна смакота готується за 15 хвилин і виходить практично з нічого. Приємний сюрприз до чаю!
Готуватимемо улюблений багатьма рахат-лукум.
Ця класична східна насолода напрочуд проста, та й інгредієнтів вимагає елементарних.
Інгредієнти:
300 г цукру,
250 мілілітрів апельсинового соку,
140 г кукурудзяного крохмалю,
3 столові ложки лимонного соку
380 мілілітрів води.
Для обсипання:
3 столові ложки кукурудзяного крохмалю
1 столова ложка цукрової пудри
Приготування:
Наливаємо воду в каструлю і слідом додаємо сік.
Цукор, кукурудзяний крохмаль — все добре перемішуємо, ставимо масу, що вийшла, на вогонь. Варити обов’язково постійно помішуючи, інакше може пригоріти. Незабаром маса загусне.
На цьому етапі вливається лимонний сік.
Продовжуємо варити на повільному вогні, 10-15 хвилин.
Залишилося влити майже готову масу у форму, розрівняти і дати охолонути при кімнатній температурі.
Чекаємо ще годину, ділимо форму на невеликі цукерки та додаємо обсипання.
Найсмачніший десерт можна подавати до столу.
Смачного!