На другий день ще смачніше!
Пиріжки в духовці із соковитою начинкою та неймовірно м’яким повітряним тестом. На другий день зазвичай випічка стає не смачною, але це не відноситься до цього рецепту — після остигання пиріжки ще смачніше! Легке та просте тісто, поки готуємо начинку – тісто підійде.
Потрібно пам’ятати: пиріжки пишні завдяки м’якому та не забитому борошном тесту і також велику роль відіграє підйом тіста та самих пиріжків перед випічкою. Пиріжки зі свіжою капустою можна їсти щотижня – не набридають, за бажання начинку можна міняти (навіть на солодку). Готуйте із задоволенням!
Інгредієнти:
Тісто:
дріжджі сухі – 8 г.,
цукор – 2 ч.л.
сіль — 1 ч.л.,
жовток – 2 шт.,
молоко – 300 мл.
вершкове масло — 50 г.,
борошно — 500 г.
Начинка:
капуста — 400-500 г.,
цибуля – 2 шт.,
морква – 1 шт.,
олія – 20 мл.
сіль, перець – за смаком.
Додатково:
жовток – 1 шт.,
молоко – 1 ст.
Детальне приготування повітряних пиріжків дивіться у відео нижче. Смачного!