Можна навіть тим, хто на дієті!
Готуємо смачні гречаники із начинкою. Відварену гречку змішуємо з курячим фаршем, цибулею та часником. Для начинки використовуємо відварені яйця та зелень. Після формування виробу запікаємо у духовці до готовності. Страва виходить низькокалорійною, дієтичною, корисною і дуже смачною. Гречаники з начинкою можна подавати на стіл як самостійне блюдо, доповнивши його соусом. Надалі такі гречаники можна готувати з різноманітною начинкою на вибір, також можна використовувати різний вид м’ясного фаршу.
інгредієнти
Курячий фарш — 400 г
Гречана крупа — 150 г
Цибуля ріпчаста — 60 г
Яйце куряче — 2 шт
Кріп — 5 г
Часник — 1-2 зубчик
Сіль за смаком
Чорний мелений перець — за смаком
Кроки
- Куряче філе та м’ясо курячого стегна перекрутіть через м’ясорубку у фарш. Цибулю і часник очистіть, натріть на дрібній тертці або подрібніть блендером в пюре, додайте в курячий фарш, присипте меленим перцем і сіллю за смаком.
- Гречну крупу заздалегідь відваріть до готовності у підсоленій воді. У готовому вигляді виходить близько 400 г. Варену гречку остудіть, додайте до м’ясного фаршу.
- Суміш ретельно перемішайте до максимальної однорідності, краще зробити руками.
- Окремо приготуйте начинку. Яйця зваріть круто, очистіть, дрібно наріжте, змішайте з|із| подрібненим кропом, злегка посоліть.
- З фаршу сформуйте невеликі биточки, приплюсніть їх у коржики, зверху покладіть 1 ст.л. начинки.
- Краї коржиків щільно скріпіть зверху, щоб начинка залишилася всередині. Долоньками надайте виробам плоску круглу форму.
- Викладіть їх на лист або у форму на відстані один від одного.
- Духовку прогрійте до 180 градусів, всередину помістіть заготовки. Запікайте гречаники наступні 25-30 хвилин до готовності. Зверху має з’явитися легка рум’яна скоринка.
- Котлети подайте на стіл, вони дуже смачні, як у гарячому, так і холодному вигляді. Доповніть їх сметаною чи іншим соусом.