Новий і дуже смачний салат із капусти броколі, рецепт якого я побачила у передачі «Звана вечеря». Приготувала вдома на свято такий салат, розійшовся на ура.

Такий яскравий, барвистий, соковитий. За відгуками моїх гостей, найбільше їх вразила неймовірна легкість та ніжність салату. Побалуйте і ви своїх домочадців незвичайним, але таким смачним салатом!

інгредієнти

— броколі капустяні гілки — 1 качан;
— Яблука червоних сортів — 2 штуки;
— Солодка цибулина — 1 штука;
— виноград «Кішміш» — до 100 грам;
— оцет яблучний — 5 столових ложок;
— Гірчиця «Діжонська» — 1 столова ложка;
— масло оливкове;
— Чайна ложка імбиру (свіжого).

Рецепт приготування

Розділіть броколі на суцвіття і бланшуйте в киплячій воді 1-2 хвилини. потім негайно охолодіть.

Виноградини розріжте не половинки.

Яблука очистіть, і наріжте часточками.

Очищену цибулю нашаткуйте півкільцями.

Приготуйте ароматну заправку оливкову олію, з’єднайте з гірчицею, подрібненим коренем імбиру, яблучним оцтом та меленим перцем.

Викладіть усі овочі в тарілку, приправте смачною заправкою та подавайте дорогим гостям.

Вибір цього кореня невипадковий, оскільки авторитетні кулінари вважають його ідеальним компаньйоном до свіжих салатів з броколі.

Салат з брокколі краще подавати до м’ясних страв, тушкованої курки або фаршированої риби.

Смачного!