Роблю цю закуску на всі урочистості. Рецепт, можна сказати фірмовий, сімейний.

інгредієнти

— курячі шлунки
— цибуля ріпчаста
— часник
— сіль
— перець
— соєвий соус
— оцет

Рецепт приготування

1. Відварити 1 кг почищених курячих шлунків до м’якості (приблизно 1,5 год). Нарізати соломкою.

2. 2 великі цибулини нарізати півкільцями і трохи обсмажити.

3. З’єднати шлуночки і цибулю, трохи посолити, поперчити до смаку (мають бути трохи гостренькі).

4. Видавити 2-3 зубчики часнику, влити 3-4 ст.лож. соєвого соусу та 1 ст. лож. 9% оцту.

5. Перемішати, дати 8-10 годин помаринуватися в холодильнику.

Смачного!