Таке поєднання інгредієнтів як — чорнослив, сметана та горіхи… не залишить нікого байдужим!

інгредієнти

Для тесту :

✓ 200 г борошна

✓ 100 г олії

✓ 6 ст. л. води

Для начинки:

✓ 350 г сметани

✓ 250 г чорносливу

✓ 100 гр. волоських горіхів

✓ 200 мл. міцного чаю

✓ 70 г цукру

✓ пакетик ванільного цукру (8 г.)

✓ 40 г борошна

Рецепт приготування

Чорнослив замочуємо у чаї на 4 години. Потім зливаємо чай і начиняємо чорнослив волоськими горіхами.

Для тіста рубаємо олію і перетираємо руками з борошном у крихту. Робити це потрібно дуже швидко, щоб олія не встигла розтанути.

Додаємо воду і збираємо тісто в грудку. Відразу розгортаємо та викладаємо у вистелену папером роз’ємну форму (23 см).

Формуємо бортики і обрізаємо рівно краї. Висота бортів має бути 3 см. Накриваємо плівкою і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.

Виймаємо форму з холодильника, розколюємо тісто вилкою, накриваємо папером для випічки та насипаємо квасолю або горох. Випікаємо 15-20 хвилин|мінути| при 180 С.

Забираємо квасолю та папір, розкладаємо на нашу заготовку з тіста чорнослив в один шар, не дуже щільно.

Для начинки сметану змішуємо з цукром, ванільним цукром та борошном, перемішуємо до гладкості. Виливаємо сметанну суміш на чорнослив. Поступово розподіляємо.

Випікаємо при 180 градусах, поки начинка не загусне. Даємо добре охолонути.

Смачного!