Це смачна, проста і ситна страва!

Млинець збирається з млинців і прошаровується солоною або солодкою начинкою.

Рецепти таких закусок можуть бути різними: млинець з грибами, млинець з сьомгою, млинець з згущеним молоком.

Цей млинець з ніжною курячою грудкою і печерицями.

інгредієнти

Млинці:

✓ 2 яйця

✓ 250 мл. кефіру

✓ 250 мл. молока

✓ 0,5 ч. л. соди

✓ 1 столова ложка цукру

✓ 1 щіпка солі

✓ 200 гр. борошна

✓ 50 мл. рослинного масла.

Начинка:

✓ 300 гр. відвареної курки

✓ 200 гр. печериць

✓ 2 цибулини

✓ сіль, чорний мелений перець

Заливка:

✓ 1 яйце

✓ 5 ст. л. сметани

Рецепт приготування

Готуємо тонкі млинці. Для цього в кефірі розчинити соду, зачекати деякий час. Потім змішати кефір та молоко.

Яйця збити з|із| цукром і сіллю|соль|, з’єднати з молочною сумішшю. Поступово висипати борошно.

Додати олію, все ретельно перемішати.

Тісто вийде однорідне, не густе.

Смажити млинці на сковороді без додавання олії із двох сторін.

Млинці повинні вийти тонкими та еластичними.

Дрібно нарізати цибулю та гриби. На олії обсмажити цибулю і гриби, посолити і поперчити.

Відварене м’ясо пропустити через м’ясорубку або блендер, змішати зі смаженими грибами з цибулею.

Приготовлену начинку викладати на млинець та згортати млинець рулетом.

Приготує кілька рулетів в залежності від розміру вашої форми.

Для заливання яйця злегка збити, додати|добавляти| сметану і перемішати.

Форму для випічки викласти млинцями із чотирьох сторін так, щоб краї млинців звисали за межі форми.

Далі викласти рулети із млинців. Бажано, щоб довжина рулети збігалася із довжиною вашої форми.

Кожен шар добре промазати заливкою. Накрити пиріг краями млинців, що звисають.

Два млинці розрізати на смужки шириною приблизно 1 см. Зі смужок зробити красиву плетінку.

Змастити верх торта заливкою і поставити млинець у розігріту до 180 град. духовку на 30 хвилин або менше.

Випікати до зарум’янювання. Готовий млинець з грибами і м’ясом трохи остудити у формі.

Потім вийняти з|із| форми і подавати.

Смачного!