Легке, яскраве та ошатне частування з червоною капустою та болгарським перцем.

Рука сама так і тягнеться до такої краси! Такий простий салат чудово гармонує з м’ясними та рибними стравами, а також картопляним гарніром.

інгредієнти

— 700 г червонокачанної капусти,

— 3 болгарські перці різного кольору,

— 1 морква,

— 1 цибулина,

— зелень (кріп, петрушка),

— 2 ст. ложки рослинної олії,

— 1 ст. ложка яблучного оцту або лимонного соку,

— 1 ст. ложка сахара,

— сіль за смаком.

Рецепт приготування

Цибулю поріж тонкими чвертькільцями. Зали окропом, додай оцет, трохи цукру і залиш на 10 хвилин замаринуватися. Потім зціди маринад.

Наріж капусту. Злегка посоли, пам’ятай руками і відіжми сік.

Болгарський перець поріж тонкими смужками. Морква потрій на тертці для корейської моркви. Подрібни зелень.

З’єднати всі овочі, додати цукор, посолити і поперчити за смаком, заправити новорічний салат рослинним маслом і перемішати.

Смачного!