Смачна та красива закуска на святковий стіл!

інгредієнти

для тесту:

✓ 300 гр борошна

✓ 150 гр вершкового масла

✓ 150 гр сметани

✓ 1 ч.л. розпушувача

✓ 1 ч.л. солі

✓ 1 ст. цукор

для начинки:

✓ 200 гр слабосоленої форелі або сьомги

✓ 180 гр вершкового сиру

✓ 170 гр плавленого сиру

✓ 2 ст. ікри мойви

Рецепт приготування

Спершу необхідно приготувати коржі. Для цього потрібно насипати в миску борошно, змішане з розпушувачем, цукром і сіллю, додати масло і розминати руками до утворення дрібної крихти.

Потім додати туди сметану та замісити м’яке тісто. Тісто необхідно розділити на 2 частини, потім покласти в пакети, після чого прибрати в холодильник на пару годин.

Далі слід спекти коржі. Для цього на зворотному боці листа, присипаного борошном, потрібно розкотити одну кульку з тіста в тонкий пласт, вирізати великий прямокутник і розрізати його на 3 рівні прямокутники.

Випікати їх слід з обрізками, вони знадобляться для обсипання. Коржі повинні випікатися в духовці, нагрітій до 200 градусів протягом 20-25 хвилин.

Тепер потрібно зібрати торт. Для цього сирний сир потрібно змішати із плавленим. Форель нарізати тонкими шматочками.

Перший корж необхідно обмазати сирною сумішшю, зверху шаром форелі. Другий корж та його нижня частина змащується сирною начинкою. Наступний шар — ікра мойви та сирна суміш. Далі шар аналогічний першому. Останній корж обмазується сиром, що залишився. Зверху посипається крихтою з залишків коржів і ставиться в холодильник проти ночі, щоб просочитися.

Смачного!