Дуже апетитний десертик!

Цей, дивовижний тертий чізкейк, дуже легко готується. Та й продукти цілком доступні.

інгредієнти

для тесту:

— Борошно — 230 гр

— Вершкове масло — 110 гр

— Розпушувач — 1 ч.л.

— Какао — 1 ст.л.

— Цукрова пудра — 2 ст.л.

— Молоко – 2 ст.л.

для начинки:

— Вершковий сир — 500 гр

— Яйце — 2 шт

— Цукрова пудра — 150 гр

— Кукурудзяний крохмаль — 1 ст.л.

— Ванільний цукор — 1 ст.л.

— кедр лимонний — 1 ст.

Рецепт приготування

Для початку необхідно нагріти духовку до температури 175 градусів.

Форму для пирога змастіть олією і присипте борошном. У великій мисці змішайте борошно, розпушувач.

Потім додайте вершкове масло, какао, цукор та молоко.

Зліпите з тіста кульку і поставте в морозильник на 1-2 години, щоб тісто стало якомога твердіше для натирання.

У чаші міксера змішайте вершковий сир, яєчні жовтки, цедру лимона, ванільний цукор та крохмаль. Збивайте щонайменше 2 хв.

В окремій ємності збийте яєчні білки до утворення стійкої піни, але не перестарайтеся, щоб не допустити осідання.

Змішайте білки з основною масою (сир тощо). Тісто дістаньте з холодильника та розділіть на 2 частини, одну з яких натріть на тертці.

Не натерте тісто розподіліть формою. Потім рівномірно розподіліть сирну начинку.

Зверху закрийте шаром натертого тіста.

Випікайте близько 45-50 хв. Остудіть і подавайте до столу.

Смачного!