Ці смачні трикутники готуються на сковороді просто і швидко.

Скільки не готуй, все мало. З’їдаються в одну мить.

інгредієнти

— Борошно пшеничне — 200 г

— Сир — 250 г

— Сир — 150 г

— Кефір — 100 мл

— Олія вершкове — 10 г

— Яйце — 1 шт.

— Розпушувач — 1 ч. ложка

— Сіль — 1/3 ч. ложки

— Олія для смаження

Рецепт приготування

У глибокій ємності змішуємо сир і натертий на великій тертці сир (у мене Сулугуні).

Вбиваємо яйце і все заливаємо кефіром.

Кладемо розм’якшене вершкове масло, все добре перемішуємо.

Далі солимо і ще раз перемішуємо.

Просіяне борошно і розпушувач змішуємо.

Борошнисту суміш поступово додаємо до загальної маси, замішуючи тісто.

Тісто для трикутників виходить м’яким.

Припилюємо борошном робочу поверхню, кладемо тісто і обминаємо руками.

При необхідності під час замішування присипаємо борошном.

Готове тісто розділяємо на дві рівні частини, скочуємо в кулі та прибираємо убік, на 10-15 хвилин.

Не забуваємо накрити тісто харчовою плівкою, щоб не обвітрилося.

Після цього припиляємо стіл борошном і кладемо перший шматок тіста.

З нього розкочуємо тонкий млинець, діаметром 20 см і завтовшки 1 см.

Круглий млинець розрізаємо роликовим різаком для піци на трикутники.

Нагріємо олію на сковороді.

Перекладаємо трикутники на сковороду.

Обсмажуємо спочатку на середньому вогні із закритою кришкою.

Потім перевертаємо і збільшуємо вогонь вище середнього.

Обсмажуємо без кришки (перевертаємо по кілька разів) до готовності.

Готові трикутники перекладаємо на паперовий рушник, щоб забрати зайву олію.

З другим шматком тесту чинимо аналогічно.

З цієї кількості продуктів у мене вийшло 16 сирно-сирних трикутників.

Готові смакоти подаємо до столу.

Смачного!