Це печиво робиться непросто, а дуже просто.

Можна зробити його ванільним, можна шоколадним, а можна і таким мармуровим.

інгредієнти

Порцій: 24 шт.

✓ 2 1/4 чашки (320 гр.) Борошна

✓ 1/2 ч. ложки солі

✓ 226 гр. вершкового масла|мастила|, розм’якшити

✓ 3/4 склянки (150 г) цукру

✓ 1/2 чашки (60 гр.) цукрової пудри

✓ 2 жовтки

✓ 2 ч. ложки ванільної есенції

* Об’єм 1 чашки — 240 мл., 1 ст. ложки – 15 мл., 1 ч. ложки – 5 мл. Сухі інгредієнти вимірюємо без гірки, вільно насипаючи в мірну ємність ложкою і не утрамбовуючи.

* Час приготування: 30 хвилин + охолодження.

Рецепт приготування

1. Основний рецепт:

Збити масло|мастило|, цукор і цукрову пудру до пишності (бл. 2 хвилин|мінути|).

Додати жовтки та ваніль, збити.

Додати сіль та борошно, перемішати на низькій швидкості до отримання тесту.

Розділити тісто на дві рівні частини, розкотити в ковбаски довжиною 15 см та діаметром 5 см.

Загорнути у харчову плівку, витримати у холодильнику від 2 годин до 3 днів (можна заморозити).

Розрізати на кружки шириною 1 см., Випікати при 325Ф (160С) бл. 15 хвилин.

2. Шоколадне печиво:

Слідувати основному рецепту, але замінити 1/4 чашки борошна рівною кількістю порошку какао.

3. Мармурове печиво:

Зробити половину рецепту ванільного печива та половину шоколадного.

Розкачати обидва види ковбаскою довжиною 15 см і діаметром 5 см.

Розрізати кожну на 4 частини, з’єднати в одну ковбаску:

Зібрати ковбаску в одну масу.

Помісити 3-4 рухами (не перестаратися, щоб не втратити мармуровий ефект).

Розділити тісто на 2 частини, далі за основним рецептом.

Смачного!