Оладки з кабачків — найніжніша і найлегша страва з цього чудового літнього овочу.

М’які млинці, схожі на драники, сподобаються навіть тим, хто байдуже ставиться до овочевих закусок.

Вони цілком зійдуть за самостійну страву, тільки спекіть більше!

Кабачкові оладки по-турецьки відрізняються тим, що в тісто додають багато зелені та вершковий сир: підійде фета, адигейська або бринза.

Кабачки використовуйте молоді, можна цукіні — страва отримає більш апетитний колір.

інгредієнти

✓ Кабачок 800 г

✓ Цибуля 2 шт.

✓ Яйце 2 шт.

✓ Розпушувач 1 ч. л.

✓ Пшеничне борошно 0,5 скл.

✓ Бринза 200 г

✓ Петрушка 0,5 пуч.

✓ Кріп 0,5 пуч.

✓ Сіль за смаком

✓ Оливкова олія 3 ст. л.

✓ Сметана 1 стак.

✓ Часник 3 зуб.

Рецепт приготування

Кабачки натріть на великій тертці.

Посоліть і залиште на 20 хвилин|мінути|, поки не пустять сік. Потім відіжміть.

Зелень та цибулю дрібно наріжте, додайте до кабачків.

Яйця збийте і відправте туди.

Натріть або розкриш сир, додайте до суміші, всипте борошно з розпушувачем.

Усі інгредієнти добре перемішайте.

Сковороду нагрійте, влийте олію.

Обсмажуйте оладки із двох сторін по 3 хвилини.

Готові вироби викладайте на серветку, щоб забрати зайву олію.

Подавайте оладки з поливанням із сметани із часником, пропущеним через прес.

Замінити соус можна грецьким йогуртом.

Не забудьте зберегти рецепт: у сезон користуватиметеся ним неодноразово!

Смачного!