Сьогодні ми ділимося рецептом шоколадно-сирного десерту, який, крім того, що дуже смачний, ще й виглядає красиво і не вимагає великих витрат часу.

інгредієнти

для тесту:

✓ Молоко — 50 мл.

✓ Какао — 2 ст. ложки

✓ Вершкове масло — 150 гр.

✓ Борошно — 180 гр.

✓ Яйця – 3 шт.

✓ Розпушувач — 1 ч. ложка

для крему:

✓ Яйця – 4 шт.

✓ Цукрова пудра – 120 гр.

✓ Сир — 700 гр.

✓ Вершки — 200 г.

✓ Вершкове масло — 125 гр.

✓ Борошно – 2 ст. ложки

✓ Ванільний екстракт — 1 ст. ложка

Рецепт приготування

Помістимо молоко, какао, цукор і вершкове масло|мастило| в каструлю і тримаємо на вогні до розчинення всіх інгредієнтів.

Не забуваймо помішувати. Коли маса стане однорідною, знімемо з вогню, остудимо.

У охолоджену масу додамо борошно, розпушувач та яйця. Змішаємо все віночком чи міксером на невеликій швидкості.

Застелить форму для випікання фольгою або пергаментом. Виллємо тісто і рівномірно розподілимо.

Поставимо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку випікатися на 25 хвилин.

Після закінчення зазначеного часу дістанемо з духовки корж. Остудимо, дістань із форми і залишимо охолоджуватися далі.

Тепер приступаємо до сирного крему. Зіб’ємо вершкове масло|мастило| з|із| цукровою пудрою і жовтками.

Додамо частинами сир і сметану. Зіб’ємо до отримання однорідної маси.

Зіб’ємо білки, додамо до сирної маси. Тепер можемо додати ванільний екстракт і все добре перемішати. Поставимо в холодильник.

Розріжемо шоколадний бісквітний корж на 10 рівних смужок однакової ширини.

Знову візьмемо форму для випікання та застелимо її або харчовою плівкою, або пергаментом.

Починаємо викладати смужки на однаковій відстані один від одного.

Вільне місце між смужками заповнимо сирним кремом.

Щоб зробити це акуратно, використовуємо кондитерський шприц або простий целофановий мішечок.

Викладемо другий шар. Тепер на сирний крем викладай шоколадні смужки. Пробіли заповнимо кремом.

Тепер розтопимо на водяній бані олію та шоколад — краще використовувати молочну та чорну в рівних пропорціях. Змажемо торт і поставимо в холодильник на 30 хвилин.

Якщо не хочеться використовувати глазур, можна просто натерти шоколад на тертці та посипати торт.

Далі наріжемо з паперу смужки, викладемо їх на торт як трафарет. Квадрати посипаємо цукровою пудрою. Готово!

Торт виходить дуже спокусливим. Можна робити різну кількість поверхів, тоді шаховий малюнок виявлятиметься ще чіткіше.

Смачного!